【大廚周叔】紅油豆腐

【大紀元2020年08月20日訊】豆腐本身無味，在以湯汁小火煨煮中，吸收全部辣﹑咸﹑鮮之味道，出鍋盛盤，盤子裡不留點滴汁液，味之精華儘入豆腐。淋上祕製紅油，香辣咸鮮，入口微甜，色澤紅潤，外酥內綿。口舌香氣，長久不散。 原料 祕製紅油、豆腐﹑辣醬﹑番茄醬﹑料酒﹑雞粉﹑鹽﹑白糖﹑水澱粉﹑油。...