中正大學研發 提高鳳梨皮渣成木寡糖產率

是垃圾變閃亮黃金的好典範，時值鳯梨盛產期，生活在鳳梨產地的嘉義縣民雄鄉，中正大學化學工程系教授李文乾看見鳳梨製品在加工過程中總是剩下大量的鳳梨皮廢棄物，於是利用生物技術發明的酵素來分解鳳梨皮渣並製造木寡糖，產率高達22%，相當於一公斤鳳梨皮渣可產出220克木寡糖。...