烏龍茶抗齲齒？ 大葉大學食生系研究證實

大葉大學食品暨應用生物科技學系助理教授許文光帶領研究生張勝智、大三生張茗喆、林裕博、張縉宗，透過「大葉產學Ez-Start計畫」，與大榮生物科技股份有限公司合作「烏龍茶茶葉抽出物開發抗齲齒功效分析」，證實烏龍茶茶湯和茶渣都有抑菌作用，並掌握烏龍茶抗齲齒關鍵萃取技術，未來將朝商品開發邁進。...