【親子下廚樂】超級蔬菜白花椰的14種吃法

白花椰全身是寶，富含纖維；維生素A、B、C、E，鈣、磷、鐵等礦物質；低卡洛里，抗癌。而且菜花本身的質地細嫩，清香甜美，料理更可千變萬化，難怪被《時代雜誌》列為超級食物！ 本文依烹飪操作從最完整的大顆頭，到碾成泥、化為湯走一遍，嘗嘗白花椰的風味。...