【世界起司之旅】強震都震不倒的帕瑪森起司

至少在900年前，日後被譽為意大利乳酪之王的「帕瑪森起司」，就在意大利北部艾米利亞地區的修道院裡，由一代代的教士們精心製成。時至今日，主要的配方始終相同：鹽水、牛奶以及在熟成過程裡不可或缺的耐心。...