昆布在海裡為何不會變高湯？ 水族館神回：它在忍耐

鮮美清澈的昆布高湯是日本料理的精髓，許多人吃火鍋時為了凸顯食材的新鮮度，都會選用昆布高湯來襯托，避免湯頭味道過重蓋掉食材原味。不過既然將昆布放入湯裡可以提味，那為何昆布泡在海裡時，不會變成高湯呢？日本北海道「小樽水族館」（おたる水族館）先前提出這個疑問，下方的解答讓網友們看了直呼超可愛！...