買生地瓜沖洗後表面一片綠 內行人解答因「陽光曝曬」

有民眾買地瓜要回家料理，用水清洗之後發現地瓜末端表面出現不正常顏色，有一片綠綠的，上網發問到底能不能吃，遇到內行人解答，說這是因為隱性葉綠素遇到陽光產生的顯性反應，食用安全沒問題，把皮削掉就好，也讓其他網友留言，真是長知識了。...