熱炒別用橄欖油！營養師推薦苦茶油：發煙點高又護心

Omega-9脂肪酸對心血管的保護效果備受重視，然而日常烹調用油的選擇，往往決定了這項營養素能否真正發揮功效。營養師楊斯涵指出，苦茶油在Omega-9含量與耐高溫特性上均表現突出，相較於發煙點偏低的橄欖油，更能符合台灣常見的熱炒烹飪需求，同時有助於穩定血糖與維持良好血脂狀態。...