每天1杯番茄大豆汁 身體發炎指數「４周就下降」

茄紅素與大豆異黃酮的組合，被最新研究證實具有抗慢性發炎的效果。刊登於《Molecular Nutrition & Food Research》的研究顯示，肥胖成年人每天飲用一杯以番茄與大豆製成的特製果汁，持續4周後，體內4項發炎指標均出現明顯降幅，血中茄紅素濃度更上升至原本的2.5倍。...