冷凍藍莓≠不新鮮？營養師大讚「急速冷凍」鎖住花青素

冷凍水果究竟有沒有營養？日前大賣場冷凍藍莓熱銷並出現限購情形，衛生福利部桃園醫院營養師張芷銘表示，採用急速冷凍技術的冷凍藍莓，同樣能有效鎖住色澤、口感與部分營養成分，是忙碌現代人補充水果與植化素的便利選擇。...