中天新聞網洋蔥護腎防癌「外層、根部最強」 ９成人都丟掉
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洋蔥外層與根部所含的槲皮素及硫化合物，具備抗氧化、抗發炎、護腎、穩定血糖與抑制腫瘤等多重功效，然而這兩個部位卻是多數人料理時第一個丟棄的部分。腎臟科醫師洪永祥提醒，每天攝取四分之一至半顆洋蔥，且以生食方式保留最完整的營養價值，但特定族群仍須注意食用禁忌。...
洋蔥外層與根部所含的槲皮素及硫化合物，具備抗氧化、抗發炎、護腎、穩定血糖與抑制腫瘤等多重功效，然而這兩個部位卻是多數人料理時第一個丟棄的部分。腎臟科醫師洪永祥提醒，每天攝取四分之一至半顆洋蔥，且以生食方式保留最完整的營養價值，但特定族群仍須注意食用禁忌。...