吃素不等於護腦！選錯食物「失智風險增25%」 專家教７原則

不健康的植物性飲食，非但無法保護大腦，反而可能讓阿茲海默症風險顯著攀升。營養師薛曉晶引述2026年刊登於《Neurology》的研究提醒，長期攝取精緻澱粉、甜食與加工素料，失智風險恐增加25%，中高齡族群尤需謹慎，建議把握7飲食原則。...