鎖住抗氧化精華！「冷凍藍莓」花青素吸收率飆升25％

「冷凍食品營養較差」的觀念，在藍莓身上恐怕要重新思考。研究指出，藍莓經極速冷凍後，花青素吸收率反而比新鮮藍莓高出25％，加上能鎖住大量抗氧化物質，營養師高敏敏在臉書粉專直呼是「營養鋼炮」。...