小吃店燙青菜怎麼選？營養師大推「它」 1煮法多酚增9.4％

營養師許嘉珊表示，地瓜葉是她最喜歡的燙青菜選擇，並在臉書分享相關資訊。許嘉珊指出，地瓜葉含有豐富的維生素和礦物質，包括維持視力和皮膚健康的維生素A、具有抗氧化和免疫提升效果的維生素C、抗老化保護細胞的維生素E、預防貧血的鐵、維持骨骼健康的鈣，以及調節血壓與維持心臟功能的鉀。...