健康我+1/你吃下肚的是什麼？假肉流竄全台 小吃攤、牛排店都中鏢

市面上平價牛排與各類加工肉品相當普遍，不少民眾在不知情的情況下，可能已經吃進「重組肉」或「注脂肉」。這類產品價格親民、外觀與口感接近原肉，但製程與營養成分有所不同。對此，有專家表示，重組肉與注脂肉皆屬合法食品，重點在於資訊是否透明，以及消費者是否了解潛在風險並正確食用。...