進口馬鈴薯怎麼把關？食藥署：發芽、腐敗整顆丟棄

進口馬鈴薯在輸入台灣前必須符合農業部檢疫條件，抵台後還要經過邊境查驗與後市場抽驗雙重把關機制。 食藥署強調，馬鈴薯在運輸及儲存過程中若出現發霉、腐敗或發芽等情形，可能導致龍葵鹼含量升高，增加健康風險。因此即便僅局部出現異常，也不得以切除方式處理後繼續使用，須整顆丟棄，以避免潛在危害。...