吃多少蛋不是關鍵！10年研究揭「搭配這些食物」心血管風險暴增

許多民眾因擔心膽固醇含量而避免食用雞蛋，但營養師謝宜芳引述多項研究指出，適量攝取雞蛋對健康成人並無明顯風險，關鍵在於飲食搭配方式。 但一項10年研究指出，較高蛋攝取量與心血管疾病發生風險相關，關鍵在搭配的食物，而這些爆發心血管疾病的患者，大多蛋伴隨高糖、高脂及動物性食物較多的飲食型態。...