中天新聞網黃宏輝建築師的美食地圖：台灣唯一傳統義大利料理Fine Dining-FRASSI
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法國料理和義大利料理的命運早註定，前者因較常使用高檔食材，可以賣較高單價加上法風美學，好像理所當然獲米其林密探的青睞是必然的。後者因食材較普羅大眾化故其消費程度也較親民，君不見市民日常的pasta店風風火火，甚至連大師主廚王嘉平的Solo Pasta都以平價吸引年輕人，也獲得500盤的關愛眼神。...
法國料理和義大利料理的命運早註定，前者因較常使用高檔食材，可以賣較高單價加上法風美學，好像理所當然獲米其林密探的青睞是必然的。後者因食材較普羅大眾化故其消費程度也較親民，君不見市民日常的pasta店風風火火，甚至連大師主廚王嘉平的Solo Pasta都以平價吸引年輕人，也獲得500盤的關愛眼神。...