馬鈴薯放涼吃、地瓜別烤！營養師揭6根莖類控糖吃法

營養師楊斯涵在臉書粉專分享根莖類食物的聰明吃法，只要掌握烹調方式與替換原則，玉米、馬鈴薯、地瓜、南瓜、山藥、芋頭等6大根莖類都能安心食用。她強調這些食物在營養學分類上屬全榖雜糧類，膳食纖維含量比精緻白米飯更高，還富含維生素與礦物質。...