每週別吃超過2次！香腸火腿藏「亞硝酸鹽」長期吃恐致癌

加工食品、醃製食物長期食用可能讓肝膽腸胃暴露在致癌風險中。黃士維醫師指出，亞硝酸鹽容易誘發4種消化系統癌症，呼籲民眾建立完整的防癌飲食意識，減少攝取加工肉品與醃製食物。...