薑母鴨只做冬天還是賺？業者揭「靠配料」：品質看各店良心

隨著氣溫下降，薑母鴨店家門前大排長龍的景象再度出現，有網友好奇，在原物料、人事和租金成本不斷上漲的情況下，薑母鴨店一年只營業約3個月，為何仍能維持獲利？對此，有薑母鴨業者現身揭密，表示火鍋類店家主要靠配料賺錢，但配料的品質就看各店家的良心。...