黃宏輝建築師的美食地圖：日本福岡米其林一星懷石快閃──日本料理．長岡×初魚鮨

東京最新最勁爆的美食議題對象是米其林三星「茶禪華」，開幕沒多久便得三星殊榮，而且迅速火紅成最難預約的名店之一，驚訝的是它並非日本料理竟是華人的粵菜。兩個月前到台北和晶華酒店作快閃之旅，創下天價記錄並一位難求，看來價值在某些人心中不是關注的選項，而是敢來快閃踢館的恐怕會令人大開眼界。...