烤地瓜GI值竟比蒸的高1倍！醫：放涼食用更有益

醫界專家近日提醒，地瓜的烹調方式會影響其營養價值及血糖指數，建議民眾選擇蒸或水煮的烹調方式，且放涼後再吃，可提高抗性澱粉量，延緩血糖上升速度。...