黃宏輝建築師美食地圖：台北不思議1800元高端板前日本料理──初魚鮨

一個意想不到的夢想世界，台灣籍年輕人只作高端接待的日本料理，跳過基層直接就是四、五千元起跳價，然而看日本籍料理長來台駐店的就是五、六仟，真是初生之犢不畏虎，眾客官總疑問這會有生意嗎？答案出人意料，就是不知這些食客是從哪來的並是鐵粉。...