黃宏輝建築師的美食地圖：台北10大新派拉麵新氣象

我大學畢業的那個年代是哈日潮時期，但仔細想想當時並無有心人士將「日本拉麵」這元素拉進台灣。記得有老師推薦僅㇐家「樂山娘札幌拉麵」，招牌品項是「強棒拉麵」（強碰拉麵），強調福岡⾧崎㇐帶和洋混合文化衍生的味道，而那簡單的醬油拉麵就令我銷魂了。...