天天吃麵包傷身？研究含二級致癌物 醫提醒「1零食」更危險

醫師張適恆分享一份國外研究報告，指出麵包等烘焙食品中有潛在致癌物「丙烯醯胺」，是因為高溫下梅納反應產生的副產品，也被列為與紅肉相同等級的2A等級致癌物。...