3種食物勿隔夜加熱吃！營養師示警：恐誘發致癌風險

過年家家戶戶必是滿桌佳餚，隔夜菜恐怕從除夕吃到初四，吃不完的食物，通常都會冰在冰箱裡，隔天再加熱食用，無形之中卻也讓健康陷入風險之中。營養師李婉萍提醒，有3種食物不要反覆加熱、隔夜再吃，不但營養流失、產生細菌，還可能誘發致癌的風險，若真要隔夜吃，至少要用100度的高溫加熱後再食用，減少食物中毒的可能...