很多人愛吃！「1常見零食」丙烯醯胺含量超高 WHO列2級致癌物

隨著健康意識抬頭，許多人對油炸食物都敬而遠之。醫師張適恆表示，以澱粉加熱後產生的致癌物「丙烯醯胺」而言，研究發現，每公斤的薯條則會超過1000微克，洋芋片更高達3000微克。...