中天新聞網越南米紙還能這樣玩？ 窩廚房不藏私聖誕節創意料理大公開
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輕薄如紙，只要浸水軟化就能包進各種好料，化身百變美食的「越南米紙(Bánhtráng/Rice paper)」，近期搖身變成社群最夯的網紅食材，從蚵仔煎到可頌，都能出現了米紙版本，仔細觀察米紙成份，以樹薯粉、玉米澱粉、米粉、鹽、水製成，成分單純且無油，相較裹進許多油脂才的酥皮、蛋餅皮、塔皮等熱量少了...
輕薄如紙，只要浸水軟化就能包進各種好料，化身百變美食的「越南米紙(Bánhtráng/Rice paper)」，近期搖身變成社群最夯的網紅食材，從蚵仔煎到可頌，都能出現了米紙版本，仔細觀察米紙成份，以樹薯粉、玉米澱粉、米粉、鹽、水製成，成分單純且無油，相較裹進許多油脂才的酥皮、蛋餅皮、塔皮等熱量少了...