近3年超過百人腸炎弧菌中毒！日常預防「清潔、加熱、冷藏」要牢記

未署名2024/5/20 16:25

台灣食品中毒案中，腸炎弧菌也相當常見，根據統計，近3年來平均每年發生12起，至少有上百人中毒！食藥署提醒民眾，腸炎弧菌容易發生在海鮮料理，且可透過菜刀、砧板、抹布或容器具等交叉污染，預防腸炎弧菌食品中毒，應遵守「清潔、加熱、冷藏」３大原則。...