白胡椒為何也加蘇丹紅！？專家揭2原因推薦買「這1種」最安心

未署名2024/3/12 17:11

蘇丹紅的調味粉流竄全台，從辣椒粉、咖哩粉擴及胡椒粉、沙茶醬等調味料，全台人心惶惶，不過不少民眾覺得奇怪，為何白胡椒粉也要加蘇丹紅？對此，嘉南藥理大學食品科技系主任邱致廣分析，業者應該是為了增加香味、辣度，才會添加蘇丹紅。他也建議，調味品最好買看得見製程、直接磨的。...