工商時報

不修邊幅都好吃!大阪人氣生吐司〈嵜〉登台

作者 姚舜

<p>日本職人與匠人擅長「將平凡的事物以職人精神搞得不凡」,「生吐司」最早就是在大阪由烘焙達人藉由食材優化、製程創新創造出來的「吐司界新物種」。2013年生吐司在最具商業頭腦並勇於創新的大阪烘焙職人銳意炒作下,在日本掀起了一股吃食狂潮,生吐司也在日本被定位為「高級吐司」。...