「陳年老滷」反覆加熱可能致癌？聽聽專業醫師怎麼說

<p><span style="font-family:Microsoft JhengHei; font-size:16px">講到台灣美食一定不會漏掉滷肉飯，尤其喜歡美食節目或店家都會主打滷汁都是「陳年老滷」，反覆滷了好幾次、好幾個小時，強調越滷越香，然而卻有研究顯示，滷汁反覆加熱時間越長，產生具...