被遺忘的台灣穀物油芒 米其林主廚巧手料理端上桌

台灣穀物「油芒」韌性佳且富有營養，但被遺忘數十年後復育成功卻因適口性不佳難以推廣。「風味轉身」邀名廚林祺豐挑戰料理，最後成功端出「油芒八寶粥」與「油芒春捲」。...