漁獲減少價格飆 北海道海鮮丼傳統食材換角

受漁獲量減少、價格持續上漲影響，北海道海鮮丼的海膽、螃蟹、鮭魚卵及扇貝等傳統主力食材正逐漸退場，改由鰤魚、竹筴魚等配料取代。...