Joman凌晨想吃哪家牛肉麵？歷史學博士：「川味」牛肉麵其實是貨真價實的「台灣味」

編按：知名YouTuber Joeman分手新聞讓「牛肉麵」成社群熱議話題，網友紛紛提問「Joeman凌晨想吃的到底是哪家牛肉麵？」你知道現在風靡國內外的珍珠奶茶以及牛肉麵，它們是在何種背景之下，在台灣誕生的嗎？（本文摘自《一本就懂台灣史【修訂新版】》一書，以下為摘文。）...