日本醫學博士：「白色主食」請別再吃！10大「飲食投資」策略強化身體韌性

白米飯、白吐司、烏龍麵等白色的碳水化合物，在精製過程中失去原本該有的維生素、礦物質和食物纖維，變成幾乎只有淨碳水了。這些精製食品因為失去營養只剩下熱量空殼，所以又被稱為「空熱量」。《飲食投資：頂尖人士的飲食保健新策略》／作者：滿尾正（Tadashi Mitsuo）／平安文化出版...