少吃蛋白質能更長壽？最新研究揭示飲食「品質」更關鍵

高蛋白飲食是近年健康與健身領域的熱門話題，許多人認為蛋白質攝取越多，越有助維持肌肉、延緩老化。然過去累積的研究卻顯示，適度降低蛋白質，甚至限制某些特定胺基酸，反而可能有助於延長健康壽命。美國奧古斯塔大學（Augusta University）等科學家，整合近年有關蛋白質攝取與胺基酸代謝的大量研究，歸...