商業周刊

老闆怕客人喝醉酒鬧事,要你請他們離開⋯2個重點不得罪人

作者 喬恩・塔弗

多年前,我還是一個在洛杉磯酒吧和餐館界闖蕩的年輕人,在西好萊塢的「巴尼酒吧」(Barney's Beanery)工作,那時這家店還不是人們所熟悉的連鎖美食時髦酒吧,只是日落大道(Sunset Strip)附近的小店,昆汀.塔倫提諾(Quentin Tarantino)在他最喜歡的座位上撰寫《黑色追緝...