「砧板」用錯會食物中毒！「木頭、塑膠、玻璃、不銹鋼」4種類砧板，如何清潔、使用才正確？專家一篇解析

如何維持砧板清潔？魔鬼藏在細節裡砧板是家中廚房的必備用品，功能單純，但若使用與清潔不當導致細菌孳生，可能會成為食品中毒的原因！食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請海洋大學食品安全與風險管理研究所莊培梃助理教授，教大家砧板的正確使用與清潔方式。...