水果越甜越好吃？其實不只水果⋯日本連蔬菜都在追求極致甜味

日本水果出現越來越甜的趨勢，透過改良品種和提高栽培等技術，朝向「極甜化」邁進，發展出贈禮和外銷市場。日本農家面臨老齡化等因素，導致國產水果的栽培面積減少，但產量不減反增。蔬果正進行甜度競賽，同時也向附加值高的品種轉型，更吸引年輕人投入種植。...