增肌減脂必知》糖尿病名醫的「低醣瘦身餐盤」，靠「黑豆、毛豆、黃豆」補充一整天的蛋白質含量

豆製品比肉類健康？以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1 公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。...