只要在服務，眼神絕不離開客人！她也曾職業倦怠⋯頤宮經理離職又回鍋的體悟

每家餐廳多少會制定屬於自己的待客之道，但對於服務人員，要不要做超出SOP之外的服務，就是「修行在個人」。歐宛臻是首屆「米其林指南服務大獎」得主，她曾因為眼盲的客人一句「好想吃大閘蟹」，就坐在桌邊幫她剝殼，「我沒有想過得獎，就是把服務做到最好，讓客人開心離開。...