吃麵包就過敏，該戒麩嗎？營養師教你「抗敏飲食」

過敏是身體對外來有害或陌生成分引起的一種免疫反應，最主要與IgE抗體（免疫球蛋白E）有關，因為免疫系統希望能儘速排除異物，會趕快號召免疫細胞釋放發炎物質，引起過敏症狀。快的話可能在接觸過敏原後幾分鐘就會引起皮膚的紅腫癢、疹子或者是打噴嚏、流鼻水、腹瀉脹氣等身體不適的現象。...