「我們已經沒SOP了！」晶華如何在最短時間內，讓員工都能跨部門支援？

「這兩年因疫情，一切都在做中學，我們已經沒SOP（標準作業程序）了！」台北晶華酒店暨集團餐飲董事總經理吳偉正說。過去，在晶華酒店，從房務打掃到訂房、接待，每項工作都有一套標準操作清單，經營31年來，累積超過3百多條。...