商業周刊說不用加水，店員卻時時斟滿…海底撈張勇：太細的KPI，讓行為失常
作者 高啟賢
2021年11月，服務業的傳奇品牌：海底撈，宣布將在年底前陸續關掉300間經營未達預期的店點（截至目前，全球約1600間門店）。關店主因：快速擴張策略引發的副作用根據海底撈官網說法，未達預期的主因來自於2019快速擴張策略所導致，具體有以下幾點：1.部分店點選址出現失誤。...
2021年11月，服務業的傳奇品牌：海底撈，宣布將在年底前陸續關掉300間經營未達預期的店點（截至目前，全球約1600間門店）。關店主因：快速擴張策略引發的副作用根據海底撈官網說法，未達預期的主因來自於2019快速擴張策略所導致，具體有以下幾點：1.部分店點選址出現失誤。...