日經中文網》日本壽司吃不到海膽了？北海道「赤潮」危機讓海膽死光光

北海道接連發生海膽大量死亡的災害，導致海膽價格持續上漲。一家在東京和札幌開設門市的壽司店的進貨負責人介紹稱，海膽的進貨價已猛增至去年的兩倍。俄羅斯產海膽也生長不佳，因受災嚴重的日本北海道東部地區產海膽的捕獲量減少，導致其他產地的海膽價格上漲。餐飲店面臨著很容易虧本的風險。...