商業周刊

中秋節吃餅》咖哩餡竟和日本有關?百種台味糕餅的時代故事

作者 黃敬翔

台灣人吃糕餅的食俗,發展於過去閩粵移民時帶入原鄉的舊習慣跟飲食文化。然而經過百年文化的洗禮,台灣本地的環境、物產的原地取材,已呈現出不同於原鄉的飲食特色。對你而言,糕餅是怎麼樣的存在?是老人家愛吃,但是年輕人不喜歡的點心?只是一個沒什麼感覺的食品,亦或是從小吃到大,記憶中的懷舊滋味?...