骨質疏鬆是吃「醣」吃出來的！晚餐鮭魚配起司...日本減重名醫：3大類「減醣保骨」營養素，這樣搭才有效

減醣是維持纖瘦體型與健康的不二法門高雄醫院自一九九九年起，因當時的院長、我的哥哥江部洋一郎引進，首次在日本執行治療糖尿病的減醣飲食法。頭兩年，我覺得老哥又在做奇怪的事，所以跟其他三名營養師袖手旁觀。沒想到患者的血糖值在不靠藥物的狀況下逐漸改善，內臟脂肪也減了下來，親眼看到他們變瘦，讓我對哥哥刮目相看...