商業周刊日本珍奶店，紛紛被「炸雞店」取代！疫情是主要原因，為什麼？
作者 福澤喬
日本外食餐飲業的版圖，被疫情打亂重新洗牌。過去在日本造成萬人空巷的台灣珍珠奶茶店，現在一家家拉下鐵門，紛紛成了唐揚炸雞店。日本兩大餐飲集團「和民」及「雲雀」，甚至在關東地區捉對廝殺：從東京上板橋車站南口的「上板南口銀座商店街」入口招牌進入，馬上可以看到和民集團的「唐揚的天才」炸雞店，店內只有4個座位...
日本外食餐飲業的版圖，被疫情打亂重新洗牌。過去在日本造成萬人空巷的台灣珍珠奶茶店，現在一家家拉下鐵門，紛紛成了唐揚炸雞店。日本兩大餐飲集團「和民」及「雲雀」，甚至在關東地區捉對廝殺：從東京上板橋車站南口的「上板南口銀座商店街」入口招牌進入，馬上可以看到和民集團的「唐揚的天才」炸雞店，店內只有4個座位...